Die Vereinbarung einer Umsatzmiete ist gerade in Zeiten mit großen wirtschaftlichen Unabwägbarkeiten und bei schwieriger Vermietungssituation ein interessantes Gestaltungsmittel in Gewerbemietverträgen dar. Im Gegensatz zu einer Pauschalmiete, stellt die Umsatzmiete bei der Ermittlung der Höhe der Miete auf die in den Geschäftsräumen erzielten Umsätze ab. Dadurch kann der Mietzins ganz oder zu einem Teil an…

Der Rückgriff auf einen selbstständigen Mietkoch ist für viele Restaurants und Gastronomiebetriebe ein beliebtes und nützliches Mittel zur Verstärkung der Stammbelegschaft bei hoher Auslastung oder zur kurzfristigen Ergänzung bestimmter Fähigkeiten und Kompetenzen. Mietköche verrichten ihre Tätigkeit in der Regel auf selbstständiger Basis. Dabei kommt es immer auf den Eizellfall an, ob die Tätigkeit des Mietkochs…

Seit dem 1. August 2022 ist das neue Nachweisgesetz in Kraft. Für Arbeitgeber aus der Gastronomie hat das zur Folge, dass bei der Einstellung von Arbeitnehmern erweiterte Informationspflichten zu beachten sind. Ferner ergeben sich aus dem Nachweisgesetz auch zusätzliche Dokumentationspflichten. Die neuen Pflichten betreffen Bereiche und typische vertragliche Gestaltungen, wie sie unter anderem gerade im…

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© 2021 Christian Feierabend